ケータリングを様々なパーティにあわせて【ケータリングラグーン】
懇親会
フリードリンクの付いたコースです。
会話が弾むようにお酒に合う料理を中心に構成しています。
手で摘み易いスタイルで盛り付けいたします。
交流を深め、密接な関係、新たな関係を築くのに最適です。
●お一人様 5,500円●
・フリードリンク付き（時間制）
・300名様 全22品
・手でつまめるスタイル、酒向きの料理
| ― FOOD MENU ― |
| 【フード】 生ハムのサラダ 季節のサラダ 海老と帆立とブロッコリーの彩りカクテル仕立て ノルウェーサーモンのカルッパッチョ 合鴨の燻製 炙り焼き クロスティーニ 彩り野菜のピクルス＆世界のチーズ マグロとアボガドのマリヤージュ モッツアレラチーズとフレッシュトマトのカプレーゼ ミックスサンド ピクルス添え ずわい蟹のトマトクリーム煮 ドライトマトとバジルのペペロンチーノ 若鶏の唐揚げ プロバンサル 若鶏のロースト ジュノベーゼ スペアリブの柔らか煮と粗挽きソーセージのポトフ 黒豚のロース 竜田揚げ みぞれ煮ソース イベリコ豚の ヴィエノワーズ 牛すじとトリッパのトマト煮込み 牛ホホ肉お赤ワイン煮 ブルゴーニュ風 フルーツ盛り合わせ ローストビーフ カッティングサービス 握り寿司のカウンターバー |
| ― DRINK ― |
| ●フリードリンクバー●
生ビール、ワイン、ウイスキー、サワー、カクテル、ソフトドリンク |
日ごろの苦労をねぎらって
来期のスタートを切りましょう
マグロの解体ショーや、シャンパンタワーなど
盛り上がる要素が沢山です。
表彰式等にはもってこいです。
●お一人様 6,500円前後●
・フリードリンク付き（時間制）
・1000名様 全33品
※会場費込み
（企画運営進行費別）
| ― FOOD MENU ― | |
|
シーザーサラダ 冷しゃぶサラダ スモークサーモンのサラダ 海老と帆立とブロッコリーのタルタル マグロとアボガドのマリヤージュ ブルスケッタとネギトロのクロスティーニ モッツアレラチーズとフレッシュトマトのカプレーゼ 彩り野菜のピクルス＆世界のチーズ ペンネオーゴルゴンソーラ カレーバイキング 欧風 フォンドヴォー タイ風 ココナッツ ガラムマサラ スパイシー 地中海の恵み パエリア パスタ バイキング５種 ずわい蟹のトマトクリーム煮 ドライトマトとバジルのペペロンチーノ 自家製生ベーコンのカルボナーラ オイスターのムニエル チーズフォンデュソース 真鯛のアラナージュ オマールと牡蠣のアラクレーム 若鶏のトマト煮 カチャトーラ 若鶏のロースト ジュノワソース スペアリブの柔らか煮と粗挽きソーセージのポトフ 黒豚のロース 竜田揚げ みぞれ煮ソース 牛すじとトリッパのトマト煮込み ビーフストロガノフ 牛ホホ肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風 鉄板焼きサービス 牛ロースステーキ、ハラミ、カルビ、 ローストビーフ カッティングサービス マグロ解体ショー＆その場で刺身（赤身、中トロ、大トロ） スープバー フルーツタワー デザートバイキング |
|
| ― DRINK ― | |
| ●シャンパンタワー● ●フリードリンクバー● 生ビール、ワイン、ウイスキー、サワー、カクテル、ソフトドリンク |
|
豪華に華々しく演出します。
垂れ幕、横断幕、装花で飾ります。
鏡開きやシャンパンタワーで乾杯します。
●お一人様 8,000円前後●
・フリードリンク付き（時間制）
・500名様 全28品
※会場設営、飾りつけ込み
| ― FOOD MENU ― |
| シーザーサラダ 冷しゃぶサラダ スモークサーモンのサラダ 海老と帆立とブロッコリーのタルタル ブルスケッタとネギトロのクロスティーニ モッツアレラチーズとフレッシュトマトのカプレーゼ 彩り野菜のピクルスと世界のチーズ 真鯛の炊き込み御飯 ペンネオーゴルゴンソーラ パスタ バイキング ３種 ずわい蟹のトマトクリーム煮 ドライトマトとバジルのペペロンチーノ 自家製生ベーコンのカルボナーラ 真鯛のアラナージュ 鯛の昆布〆 カルパッチョ 伊勢海老のテルミドール オイスターのムニエル チーズフォンデュソース 帆立と海老と牡蠣のアラクレーム スペアリブと粗挽きソーセージのポトフ 黒豚のロース肉 竜田揚げ みぞれ煮ソース ビーフストロガノフ 牛すじとトリッパのトマト煮 鉄板焼き 牛ステーキ、ハラミ、カルビ ローストビーフ カッティングサービス マグロ解体ショー＆その場で刺身（赤身、中トロ、大トロ） 握り寿司 まぐろ尽くし スープバー フルーツタワー デザートバイキング |
| ― DRINK ― |
| ●樽酒 鏡開きorシャンパンタワー● ●フリードリンクバー● 生ビール、ワイン、ウイスキー、サワー、カクテル、ソフトドリンク |
豪華に、華々しく、スタイリッシュにおもてなし
これからの発展の為に印象的にアピール
高級食材も豊富に使います。
●お一人様 10,000円●
・フリードリンク込み（時間制）
・150名様 全20品
※会場設営、飾りつけ込み
| ― FOOD MENU ― |
| 生ハムとルッコラのサラダ ささみのコブサラダ マッシュルームのサラダ イクラと魚介のフォンのジュレ ワンスプーン 帆立貝のカルパッチョ ゆず胡椒ソース うなぎの蒲焼とヒュメ・ド・ポアソンのゼリー寄せ シュリンプとポアロー葱の酢味噌和え風カクテル マグロとアボガドのマリヤージュ 鯛の昆布〆 カルパッチョ 黒毛和牛の炙り焼き 山葵といっしょに オマール海老 雲丹ソース 帆立と海老と牡蠣のアラクレーム 真鯛のアラナージュ イベリコ豚ヴィエノワーズ 牛すじとトリッパのトマト煮 牛ホホ肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風 ローストビーフ カッティングサービス 鉄板焼きサービス 霜降り和牛、フォアグラ 握り寿司のカウンターバー フルーツタワー 樽酒 鏡開き |
| ― DRINK ― |
|
●フリードリンクバー● 生ビール、ワイン、ウイスキー、サワー、カクテル、ソフトドリンク |
ゲストをもてなすサービスをすべて行います
配膳サービスはもちろんのこと
コンパニオンの手配も可能です
夜景の見える会場をご紹介します
●お一人様 15,000円●
・フリードリンク付き（時間制）
・50名様 20品
※その他込み
| ― FOOD MENU ― |
| 生ハムとルッコラのサラダ トリフのサラダ イクラとネギトロのワンスプーン 帆立貝のカルパッチョ ゆず胡椒ソース シュリンプとポアロー葱の酢味噌和え風カクテル クジラベーコンと穴子の燻製 タラバ蟹とズワイ蟹 バルサミコの蟹酢で キャビアのカナッペ 鯛の昆布〆 カルッパチョ 黒毛和牛の炙り焼き 山葵といっしょに オマール海老 雲丹ソース イベリコ豚ヴィエノワーズ 牛すじとトリッパのトマト煮 ビーフストロガノフ 牛ホホ肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風 ローストビーフ カッティングサービス 鉄板焼き 霜降り和牛、フォアグラ 握り寿司のカウンターバー フルーツタワー |
| ― DRINK ― |
| ●フリードリンクバー● 生ビール、ワイン、ウイスキー、サワー、カクテル、ソフトドリンク |
お祭りらしくたくさんのメニューが並び
ワクワクする料理屋台（対面サービス）が盛り沢山です。
食品メーカーの協賛により大幅なコストダウンが実現します
会場の手配や、運営、進行もお任せください。
●お一人様3,500円●
・ドリンク別
・2000名様 全25品
※会場費その他別
| ― FOOD MENU ― |
| 海老と帆立とブロッコリーのタルタル ノルウェーサーモンのカルッパッチョ 合鴨の燻製 炙り焼き クロスティーニ 彩り野菜のピクルス＆世界のチーズ 魚介のサフランライス カレーバイキング 欧風 フォンドヴォー タイ風 ココナッツ ガラムマサラ スパイシー 地中海の恵み パエリア パスタ バイキング５種 ずわい蟹のトマトクリーム煮 ドライトマトとバジルのペペロンチーノ 自家製生ベーコンのカルボナーラ e.t.c 若鶏のトマト煮 カチャトーラ 若鶏のクリーム煮 フリカッセ 若鶏の唐揚げ ビネグレットソース 若鶏のロースト ジュノベーゼ スペアリブの柔らか煮と粗挽きソーセージのポトフ 豚トロの炙り焼きと炊込み御飯 鉄板焼きサービス 牛ロースステーキ、ハラミ、カルビ、 ローストビーフ カッティングサービス 握り寿司のカウンターバー サラダバー スープバー |
| ― DRINK ― |
| ●フリードリンクバー● 生ビール、ワイン、ウイスキー、サワー、カクテル、 ソフトドリンク、コーヒー、紅茶 |