キッチンカーで行く。東京（新宿）のケータリング。
お酒がメインのパーティーコース
私たちケータリングラグーンは
「温かい料理は出来たてのままに、
冷たい料理はひんやりと冷たく」
をモットーとしています。
一般にケータリングの料理のイメージといえば
「冷めていたり、温かったり、
香りや出来たて感がなく、味気がないもの」
と思われているのではないでしょうか。
しかし、ケータリングラグーンは一味違います。
なぜならキッチンカーで出向くからです。
現地でのひと手間加えた料理、その場で焼いたり、仕上げたり、
盛り付けたりする事は今までのケータリングの常識を越え、
レストランやホテでいただくものと全く同じクオリティーでご提供
できるのです。 「冷めても美味しい」から「温かくて美味しい、
焼きたてで美味しいひんやりとして美味しい」という風に
より内容に自信を持ってケータリングいたします!!
歓送迎会プラン 80名様～
お一人様4,800円
| ― FOOD MENU ― |
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| ボリューム、品数ともに充実の料理のみのコースです。 ドリンクは別料金となります。シェフが出張します。 |
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メカジキとトマトとモッツァレラのトリコロール コブサラダ 大根と水菜ノシーザーサラダ マグロとアボガドのマリアージュ 海老と帆立とブロッコリーのタルタル ノルウェーサーモンのカルパッチョ ローストビーフ＆合鴨の燻製 炙り焼きのクロスティーニ トリッパと若鶏のトマト煮 カチャトーラ 柔らかスペアリブと粗挽きソーセージのポトフ 牛の頬肉の赤ワイン煮 海の幸と山の幸のブイヤベース ミックスサンドイッチ ピクルス添え 魚介のサフランライス パエリア風 シェフがその場で作る ズワイ蟹のトマトクリームパスタ 世界のチーズ 盛り合わせ フルーツ盛り合わせ |
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| ― DRINK MENU ― |
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瓶ビール 500ｍｌ 80本～ ※人数分の瓶ビールが付きます。 （追加は1本390円となります） その他ドリンク類はお申し付け下さい。 ※ご要望でバーテンダー付き飲み放題もチョイスできます。 |
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※30名様〜
お1人様3000円
| ― FOOD MENU ― |
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| ボリューム、品数ともに充実の料理のみのコースです。 ドリンクは別料金となります。シェフが出張します。 |
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| マグロのたたきビネグレットソース スモークサーモンと季節のサラダ 海老と帆立とブロッコリーのタルタル 合鴨の燻製炙り焼き 魚介のサフランライス 地鶏のトマト煮 プロバンス風 スペアリブの柔らか煮込み ローストビーフカルパッチョ風 シェフがその場でつくるパスタ （ズワイガニのトマトクリームパスタ ドライトマトとバジルのペペロンチーノ） フルーツ盛り合わせ モッツァレラチーズとフレッシュトマトのカプレーゼ |
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込々89,000円
お一人様増える毎にプラス3,500円
| ― FOOD MENU ― |
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| 氷、グラス、取り皿、配送、セッティング、等々が含まれております。 |
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| スモークサーモンとアボガド 彩りソース 季節のサラダ 海老と帆立とブロッコリーのタルタル サンドイッチ盛合わせ 魚介のサフランライス 合鴨の燻製 炙り焼き スペアリブの柔らか煮込み （5時間コトコト煮こみました） ローストビーフ カルパッチョ風 |
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| ― DRINK ― | |
| またご希望でメニューの変更も承ります。 まずはお気軽にご相談ください 。 |
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| 瓶ビール 15本 ワイン 3本 ウイスキー 1本 ウーロン茶 4リットル オレンジジュース 1リットル 氷 |
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